以下是我跟朋友的一些分享，也順便在這裡跟大家分享一下，有錯的請幫忙指正，謝謝！
其實燕窩除了提供一般的蛋白質之外，還有其他成份而令它成為護膚佳品，例如：表皮生長因子（Epidermal Growth Factor,簡稱EGF,表皮生長因子）。EGF是一種蛋白質,能刺激細胞增生。在一些現代的科研研究中發現EGF能促進DNA、RNA和功能蛋白質的生物合成，能促進細胞外大分子的合成（如透明質酸、彈性纖維蛋白等），增加皮膚含水量，進而增加皮膚彈性，滋潤肌膚。但問題是究竟食燕窩是否百利而無一⋯⋯害呢？這絕對是否的。因為水能載舟亦能覆舟，EGF的好處亦同時是它的壞處。
下面的連結中提及EGF對癌症病人，除了會刺激癌細胞增生,它更厲害的致癌作用,是在於促進三大類可以增生血管的因子,分別是血管內皮細胞生長因子（Vascular Endothelial Growth Factor,VEGF）、皂性成纖維細胞生長因子（Basic Fibroblast Growth Factor,bFGF）和轉化生長因子（Transforming Growth Factor,TGF）。而專家們在血管增生方面的研究，點出了一個對抗癌十分重要的概念。這便是,當癌塊還未出現血管時,它們一般都不會致命,因為即使癌細胞不斷增生,但由於沒有血管提供營養,這些癌細胞都長不大。其實,除了抗癌時要抑制血管增生,在長者中很普遍的黃斑衰退症（Macular Degeneration）,病因也是源自視網膜上出現了新的血管,患者因而亦須特別留意，要少吃燕窩,以防刺激自己身體,別貿然製造多餘的血管。
雖然中醫的理論是由中國的哲學思想衍生出來，但中醫及中藥亦是中國人千年以來的經驗累積而來，它有其一定的確實功用，只是因為有很多方面缺乏具體及可量化的科研去支持其功效而為很多人視為不科學。但近年來其實很多科研是希望利用西方的量化科研技術去研究中藥內的有效成份，下面是一篇說"燕窩對人體的功效與禁忌？"，有興趣的可以看看，不是太深奧的。
http://chang-chung-gwo.blogspot.com/2009/06/blog-post_28.html
人自身身身體會製造及合成大部分我們生長及生存需要用的蛋白質，唯獨是有8種氨基酸（Amino acid，是組成蛋白質的基本單位），人體是不能自行合成，而需要從膳食中攝取，稱為"必需氨基酸"，如果攝取不足會導致危及健康的疾病，但通常對於飲食均衡的正常人，是很少機會會缺乏"必需氨基酸"。另外，EGF亦不是我們的"必需氨基酸"。
所以我經常都跟朋友說有病要食藥是無可厚非的，但有些藥膳在沒有病時是不宜吃的，吃了反而會危害健康！更何況衰老是自然不過的事，硬要跟自然定律背道而馳，好多時除了是徒勞無功之外，更可能是自取滅亡。
