黃炳森

受訪時間：2016年2月24日
受訪地點：聯興圍受訪者魚塘
訪問者：吉秋爽
錄影記錄

出生年份：1956年
籍貫：深圳福永
來港年份：1979

黃先生1979年來港，初初跟隨60年代就已經來港謀生的父親，在南生圍幫人養魚。不久去做三行，間中仍幫人刮魚幫補生活。後來機緣巧合在河上鄉找到一幅農地，那時候正值觀賞魚暢銷，作為飼料的紅蟲需求量很大，黃先生和父親跟隨市場利用塊田發紅蟲，九十年代初紅蟲市場轉淡，就轉為種植蔬菜，直到今日。十年前，黃先生正式接過親戚的魚塘，在種菜之餘也經營魚塘。