楊瑞良

受訪時間：2016年5月20日
訪問地點：米埔受訪者魚場
訪問者：吉秋爽
錄影記錄

出生年份：1960年
籍貫：寶安

楊先生小時候在魚塘長大，讀完書後去荷蘭打過一年工，極其辛苦，回來後在爸爸的魚塘幫手。後來，楊先生去台灣參觀魚塘，見識了當地科學化的養殖技術，決心將台灣技術引進香港。他說服爸爸嘗試新設備、新飼料、新方法，並將技術加以改良，有了成效後，更迫切的是要把魚賣出去。楊先生九十年代打出自己的品牌，現在在本地設有多個銷售點。