中國項目
自中國野外手冊於2000年出版以後，大陸的觀鳥者人數日增，而觀鳥會亦相繼於數個地區冒起。有見及此，香港觀鳥會與國際鳥盟在達爾文基金的資助下，於2005年4月開展中國項目，希望幫助更多的觀鳥會在大陸成立以及增加他們在鳥類及重要生境保育方面的能力。中國項目十分成功，到目前為此，27個己成立及或籌備中的觀鳥會參加中國項目舉辦的活動，例如水鳥及林鳥調查、環境教育及重點鳥區（Important Bird Area)的培訓等；每年十月份舉辦的「中國觀鳥節」己於14個大陸省市舉辦，超過90,000名市民參加。如果想更了解中國項目，歡迎瀏覽中國觀鳥網絡網頁，或跟中國項目主任聯絡。
香港觀鳥會於2005年9月開展「中國沿海水鳥普查」，支持大陸東面沿海地區進行每月的同步水鳥調查，目前的調查範圍包括遼寧丹東、天津、河北滄州、山東黃河三角洲、上海、福州、廈門、海豐、深圳及香港。
黑嘴端鳯頭燕鷗是全球數量不足50的極度瀕危鳥種，目前只在馬祖及浙江的海島上有繁殖點，而最近亦發現在福州閩江口出沒。為了在福建省尋找新的繁殖點以及提高學校及社區對黑嘴端鳯頭燕鷗的認識，加強此極危品種的保育工作，香港觀鳥會與國際鳥盟和福建省觀鳥會合作執行「黑嘴端鳯頭燕鷗保育計劃」。
2008年7月至2009年12月「中國沿海水鳥普查」和「黑嘴端鳯頭燕鷗保育計劃」均由香港海洋公園保育基金作部份資助。
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